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从德国蝴蝶兰产业看智慧农业发展

时间:2020-06-01 15:20来源:未知 作者:admin 点击:
台湾过去有蝴蝶兰王国的美名,生产的蝴蝶兰约9成外销,产业链已有明确的分工,从新品种的研发育种、组培苗培养、小苗、中苗、大苗的栽植、物流运输及市场行销等,各个业者选择

  台湾过去有蝴蝶兰王国的美名,生产的蝴蝶兰约9成外销,产业链已有明确的分工,从新品种的研发育种、组培苗培养、小苗、中苗、大苗的栽植、物流运输及市场行销等,各个业者选择其发展利基,各司其职。本次藉由考察德国智慧农业相关发展之机会,前往参访全球最大的兰花组培公司-Hark Orchideen,以及德国最大的兰花公司-Bremkens Orchids,除学习了解两家公司的经营模式及焦点领域外,更从中学习如何透过产业内的分工及合作,提升产业价值。Hark公司专注于兰花组培苗的生产,而Bremkens公司专注于育种及小苗生产。Bremkens公司育成的品种交由Hark製作组培苗,再由Bremkens栽培成2吋苗,自行销售或交由Sion联盟销售种苗。

  Hark成立于1904年,早期以生产蔬菜与切花为主,至1985年由第二代接手后,由兰花育种栽培苗圃转型为专业兰花组培苗生产公司。目前专门从事兰花组培苗生产,为全球最大的兰花组培公司,年产8000万株苗,组培苗生产面积已超过17,500平方公尺,拥有5个实验室、332台无菌操作台、约720名员工,採两班制作业。该公司所生产的组培苗90%以上为契约生产,9%为自有杂交品种生产。该公司发展Hark Safety System管控其销售至全欧洲的组培苗,其生产系统採条码管理,从每个品种、每支花梗到每一批货皆给予独立的条码以进行生产溯源纪录,条码是採每瓶管理,纪录包括:客户编号、培育日期、员工、培养基、工作阶段等生产纪录。而不同的生产阶段:如培养基配製、继代培养、仓储运输则搭配各自不同的条码或RFID纪录,其系统可整合上述各阶段的条码管理资讯,同时做到纪录的资讯可即时上传电脑主机(可确定在继代培养阶段是採即时上传),达到资讯的快速传递,而非一般常见使用盘点机纪录生产资讯后,仍需管理人员再将纪录资讯上传至电脑。使用扫描器连线电脑主机的方式具有资料传输即时,但移动性较差、设备(包含线路)价格亦较高。

  自1990年开始Hark利用ERP条码系统及RFID系统用于组织培养的管理上,达到派工、製料、备料、继代、子瓶、出货的精準化,继而从累积的资料库中将蝴蝶兰各别品种及其製作的各种作物分别做出最佳化的生产流程,达到高品质及计画性稳定生产的客户服务,也因此能在全世界蝴蝶兰瓶苗生产领域佔有举足轻重的领导地位。

  Bremkens公司为德国最大的兰花公司,成立于1965年,目前的经营者是第三代,第一代自育种开始,第二代建立兰花公司。目前与荷兰Sion、So Natural等公司结盟。第三代Christian Bremkens先生经常至台湾找寻品种、购买品种并自行选育,适合的品种即成为该公司的注册品种。此品种再交由Hark公司製作分生苗,再由Bremkens栽培成2吋苗,交由Sion联盟销售种苗,其利润包括品种使用权。该公司每年生产约130万株小苗(多採计画性生产)、65万株开花株。温室约3公顷,目前有约135位员工,近100位于温室内工作,多从事换盆、整理花梗等工作。公司有专门的育种团队每周进行育种杂交工作。每年会办理两次採购展示会,藉由採购商订购的状况藉以了解市场喜好,作为育种参考。

  Bremkens与台湾农业面临相同的缺工问题,他们也积极思考如何透过自动化机械或辅助机具/设备来达到省工、提升作业效率的解决方法。本次参访Bremkens让我们参观其兰花自动化分级设备,先利用人力将兰花苗放至输送带上,透过影像辨识系统将苗分为5种等级,最低等级为不良品,并将苗挑出淘汰,其余则分别依等级排列,同等级的苗再透过另一次的影像辨识系统,辨识苗的方向并旋转成适当的方向,以便于下阶段机夹抓取搬运时,不会造成叶面重叠影响兰花生长。接着机械将抓取兰花苗放至置于苗盘上,并自动搬运至输送带上,累积一定盘数后将再运送至定点,由人力放置于盘床上。目前全世界只有该公司有此套系统,此系统也还在测试调整中,仍有改善空间。

  从Hark及Bremkens两家公司的参访过程可发现,市场通路端希望生产端能供应稳定且高品质的产品,所以就生产面而言,从育出新品种至能成为商品的过程,必须透过计画性的品种测试、筛选,以不同培养基、不同的环境条件来进行测试,找出那些品种能够稳定生产且具有均一的品质,再予以商品化,才能确保未来接到订单时能稳定供应。此外,生产过程的数据蒐集亦为非常重要的一环,藉由长期的数据累积再加以分析应用,能找出各品种最佳的生产流程,甚至能精準掌握每日产量,将过去的经验转换成实际的管理依据;德国与台湾农业同样面临劳动人口不足的问题,但对于未来智慧化设备的投入及演进,皆从辅助人力到节省人力,最终为取代人力来努力。而在相关自动化或智慧化机械设备或系统导入前,仍先考量公司经营规模,精算相关投入及产出,选择符合组织发展所需,才能有效突显导入效益。

 

资料来源:https://goo.gl/wFdmdP、Hark及Bremkens公司简报
文章标签: (责任编辑:admin)
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