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食品工厂设计与规划重要事项

时间:2020-05-27 14:31来源:华昊企管 作者:admin 点击:
消费者历经几次食安风暴后,如何建立消费者信心是一件相当重要的课题,良好的食品工厂作业环境是生产好食品最基本之要求,笔者最近在辅导食品工厂的过程中,发现有数家厂商对

  消费者历经几次食安风暴后,如何建立消费者信心是一件相当重要的课题,良好的食品工厂作业环境是生产好食品最基本之要求,笔者最近在辅导食品工厂的过程中,发现有数家厂商对台湾食品业的未来有相当之期许,也想把好的产品生产给消费者,开始準备投资新建厂房,但常听到同为食品业界之朋友告知并提及一些新建工厂失败的案例,为了防止遭遇他人新建厂房常见的问题,委託本中心辅导并进行新工厂之流程设计与规划,新工厂规划一般可分三个时期之规划:

1. 新厂房建设前期之规划:

  1.1确定厂房生产及营运项目:如农特产品处理、肉品加工、调理食品、健康