「五常法」的简介
1. 常组织 判定完成工作的必需物品，并与非必需物品分开；将必需物品放在一个方便的地方，并 将其存放数量降低到最低程度；目的是把“空间”腾出来活用并防止误用。2. 常整顿 在常组织的基础上对完成任务的必需物品进行分类标识存放，使其存取方便，保证能在 30 s 内取出和放回原处；目的是物品摆放整齐有标识，不浪费时间寻找物品。
3. 常清洁 要定期进行清扫活动，保持个人卫生和环境卫生的整洁；目的是环境整洁明亮，取出物 品能正常使用。
4. 常规范 连续地、反复不断地坚持常组织、常整顿、常清洁的活动，并做好考核评估；目的是通 过制度化来维持常组织、常整顿、常清洁的成效。
5. 常自律 每个人应具备按规定方式方法办事的能力，是主动自律行为而不是被动纪律约束；目的 是“改变”人的素质，养成认真规范的好习惯。
「五常法」的功能
1．建立安全及健康的工作环境2．降低事故的发生率
3．提高工作效率和效益
4．改善产品及服务质量
5．提升公司形象
食品企业如何推行「五常」 实行五常法
要求食品企业全员参与，即从最高管理层到每一个普通员工都要承诺和努力 做好，一般可以分为以下四个步骤：一是成立五常法执行委员会。委员会的成员应该包括各部门主要负责人，由最高管理层 直接领导。执行委员会设定目标，建立行动计划，协助成立工作小组，担负培训工作，监督 工作表现。
二是进行教育和培训。一方面，在企业中进行全面质量管理的基础教育，包括协助管理 人员发挥领导作用，懂得去启发、引导和激励员工不断改进、努力奋斗，同时鼓励每个员工 发扬主人翁精神，积极参与；
另一方面，把五常法的概念、原则、技巧和工具传授给员工。
三是做好五常法促进活动。按照五常法行动计划表的要求，进行促进活动，并对活动中 表现出色者给予奖励。记录好每一项活动要求、所遇到的问题以及采取的措施和结果。
四是做好评估和总结。对五常法活动进行审核评估，做到上下沟通、相互学习，不断改 进。通过检查、评比和考核，将结果与每个部门和员工的绩效和经济利益挂钩，不断发现问 题，不断解决问题，持之以恒，不断优化
